<Aqui les va este pequeño breviario cultural, amantes de la chevechita y de retesonline. Disfruenlo y salud!>

La cerveza en nuestro país

En México, los indígenas siempre han tenido sus bebidas con base en el maíz, pero no fue hasta después de la colonización que empezó esta industria en el nuevo mundo.
Las primeras compañías cerveceras empezaron en lugares como Orizaba y Amecameca. Años después, a mediados del siglo pasado, en Toluca surgió una cervecería y un maestro cervecero de gran importancia que estableció a México como el líder del nuevo mundo.

La cervecería se llamaba "Cervecería México-Toluca" y el maestro cervecero era un austríaco llamado Santiago Graf. La formula de la cerveza Santa Fé, estilo "Viena", surgió de la receta original de este maestro.
Hoy en día México se ubica entre los diez países con mayor producción de cerveza del mundo y exporta cada vez más al extranjero.

En este sentido, nuestro país se ha establecido como productor de buena cerveza a nivel industrial.

En México existen dos grandes compañías, Modelo y Cuahutémoc-Moctezuma, y unas cuantas regionales que dejaron ya de ser independientes, como Cervecería Yucateca de México, Cervecería Pacífico de Mazatlán y Estrella de Guadalajara.


Fuente: www.elgrito.com

 

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